牡蠣スモーク

宮城県石巻市はリアス式海岸で、良い潮の流れと河川水の混合という
好条件により「栄養豊富な世界三大漁場」と言われております。
石巻市で育った牡蠣は世界の80%のルーツを持つと言われております。
牡蠣本来の引き締まった味を生かし「南フランス カマルグ産の塩」を使用。
カマルグの塩は塩味より旨味が残り、まろやかな旨味が感じられます。
さくらチップでじっくりとスモークして「旨味を更にギュッと牡蠣に閉じ込めました」。
熟成したスモークの香り、味、そしてまろやかな旨味をお楽しみください。
最後にくせのない「フランス産グレープシードオイル」。
香ばしい香りのアーモンドと一緒に漬け込みました。
牡蠣のスモークとアーモンドの香りがしみ込んだグレープシードオイルは
「塩」「お酢」を入れて 「ドレッシング」又は炒め物の味付けなどに
美味しくご利用いただけます。

¥1,500

  • お届け日数:3~7日

タラコスモーク

宮城県石巻市は全国でも「有数のたらこ生産加工地」です
たらこ本来の色、味を生かすために着色はせず塩にこだわりました。
「南フランス カマルグ産の塩」を使用しています。
カマルグ産の塩は塩味より旨味が残り、まろやかな食感をお楽しみ頂けます。
たらこは生で食べるのが一般的ですが、たらこ本来の食感を残し、
さくらチップでじっくりとスモークすることで「旨味たっぷりのたらこ」は
お酒やワインのおつまみは勿論の事、チーズ、パスタ、バゲット、
パンケーキなどにも相性抜群です。
一度食べて頂くとクセになるオススメの逸品です。

¥1,300

  • お届け日数:3~7日

サバスモーク

ノルウェー産のサバは日本より水温が低く、ノルウェー南部海域は
プランクトンが豊富であるため、脂乗りの良い品質の高いサバになります。
「南フランス カマルグ産の塩」を使用し、さくらチップでじっくりと
スモークしました。
カマルグ産の塩は塩味より旨味のまろやかさがお口に広がります。
「旨味が凝縮されたサバ」は、色鮮やかなマダガスカル産のピンクペッパーが
更に引き立たせてくれます。
お酒やワインのおつまみは勿論の事、お寿司、洋風サラダなどにも
相性抜群です。
ふっくらしたサバの食感とまろやかな旨味をお楽しみください。

¥1,000

  • お届け日数:3~7日

茎ワカメの味噌漬け

宮城県石巻市 北上町 十三浜産ワカメ使用。

海の香りが詰まった、どこか懐かしくもホッとする味をお楽しみください。

¥750

  • お届け日数:3~7日

ストロベリーコンフィチュール ミントペッパー

宮城県石巻市産イチゴ使用。

フランス アルザス地方の製法を用いて、丁寧に作りました。

フルーツの果肉感、香り、色合い、コンフィチュールならではの食感をお楽しみください。

¥1,200

  • 在庫切れ

ブルーベリーコンフィチュール キャラメリーゼ バニラ

宮城県栗原市産 大粒ブルーベリー使用。

フランス アルザス地方の製法を用いて、丁寧に作りました。

フルーツの果肉感、香り、色合い、コンフィチュールならではの食感をお楽しみください。

¥1,200

  • 在庫切れ

宮城石巻 熟成 海からの贈り物3点セット

フランス流 前菜 アペリティフ3点ギフトセット。

海の香りと旨味が詰まった、チョッと贅沢なギフトセットです。

『牡蠣スモーク』・『タラコスモーク』・『茎ワカメの味噌漬け』

¥3,750

  • お届け日数:3~7日

宮城石巻 熟成 海からの贈り物4点セット

フランス流 前菜 アペリティフ4点ギフトセット。

海の香りと旨味が詰まった、チョッと贅沢なギフトセットです。

『牡蠣スモーク』・『タラコスモーク』・『サバスモーク』・『茎ワカメの味噌漬け』

¥4,850

  • お届け日数:3~7日